Le principe de travail du réservoir de saké comprend principalement les aspects suivants:
Refroidissement et stockage: le réservoir de saké est principalement utilisé pour le refroidissement et le stockage du liquide fermenté après filtration. Le réservoir adopte les exigences de maintenance et de refroidissement de la pression scientifique, et le cône inférieur du réservoir est équipé d'un dispositif de veste de refroidissement pour répondre à différents besoins tels qu'un refroidissement rapide et un refroidissement segmenté.
Contrôle de pression: Le réservoir de saké a besoin d'une pression de sauvegarde de CO2 lorsqu'il est utilisé, et la pression du réservoir de saké doit être augmentée à 0. 20-0. 25MPA pendant le remplissage. Le saké doit généralement rester stable dans le réservoir de saké pendant plusieurs heures avant de remplir pour assurer la stabilité de la qualité du vin.
Processus de matériau et de fabrication: Les réservoirs de saké sont généralement composés de matériaux en acier inoxydable de haute qualité des normes internationales et utilisent du plasma automatisé, de la coupe de fil laser et du soudage à gaz argon pur et d'autres technologies de fabrication pour obtenir un fonctionnement aseptique. Le réservoir adopte la technologie d'échange de chaleur de la veste de la plaque Miller à haute efficacité et applique des principes de turbulence de vapeur scientifiques pour obtenir des effets maximaux de conduction thermique et d'économie d'énergie.
mesures d'insulation: Le réservoir de saké utilise des mesures d'isolation en polyuréthane importées pour rendre la température de surface de l'équipement essentiellement conforme à la température ambiante, garantissant que la température du vin est stable pendant le stockage. Cleaning and Disinfection: Avant utilisation, le réservoir de saké doit être nettoyé et désinfecté selon les réglementations pour assurer l'hygiène et la qualité du vin.
