Miller à double rouleau

Double Roller Malt Miller à vendre

   

Le moulin à malt de type rouleau est un équipement clé utilisé dans la bière brassage pour écraser le malt. Sa conception centrale consiste à serrer et à cisailles du malt à travers deux rouleaux (rouleaux) en rotation relativement rotatifs pour le diviser en particules adaptées à la purée.

Conception de Double Roller Malt Miller:
Il se compose de deux rouleaux métalliques installés parallèles (généralement en acier inoxydable), avec des textures fines ou des dentelées à la surface pour améliorer le frottement.
L'espacement des rouleaux est réglable (généralement 0.3 - 1.5} mm) pour contrôler le degré d'écrasement du malt.
Pendant le fonctionnement, les deux rouleaux tournent dans des directions opposées à différentes vitesses (avec une différence de vitesse d'environ 1: 2,5), créant une force de cisaillement pour éviter un écrasement excessif de la coque de malt.
Processus d'écrasement:
Le malt entre dans l'écart entre les deux rouleaux de la trémie. Sous pression, les grains de malt sont ouverts, se séparant en coques de malt, farine de malt et particules grossières.
Les enveloppes de malt sont maintenues aussi intactes que possible (pour faciliter la filtration ultérieure), tandis que l'endosperme est écrasé en particules fines pour libérer l'amidon.

Doule Rollers Malt Milling a les caractéristiques de base suivantes

1. Cassez doucement, maintenant l'intégrité du noyau de blé.
Séparation du germe de blé: par les forces de compression et de cisaillement, le germe de blé est séparé de l'endosperme tout en maintenant l'intégrité relative du germe de blé (réduisant la libération de tanin, en évitant le blocage du filtre ou un goût amer).
Génération à faible chaleur: le broyage lent produit moins de chaleur que les impacts rapides (comme le martèlement), empêchant l'amidon de gélatiniser prématurément.
2. Taille des particules de broyage réglable
Réglage flexible de l'espacement des rouleaux: l'écart entre les deux rouleaux peut être ajusté manuellement ou mécaniquement (généralement 0.3 - 1.5 mm), pour répondre aux exigences de différentes variétés de malt (comme l'orge, le blé) ou les processus de saccharification.
Contrôle uniforme de la taille des particules: les particules broyées sont principalement des grains et de la farine grossiers, avec peu de fragments de cosse, ce qui est propice à l'équilibre de l'efficacité de saccharification et de la vitesse de filtration.
3. Efficacité élevée et conservation de l'énergie
Consommation de faible énergie: il se décompose en s'appuyant sur la force mécanique de la rotation des rouleaux, consommant moins d'électricité par rapport au concasseur de type marteau rotatif à grande vitesse.
Efficacité de traitement élevée: la conception d'alimentation continue convient au traitement par lots. Pour l'équipement de taille moyenne et de petite taille, il peut traiter 50 à 500 kg de malt par heure.
4. Structure simple, maintenance facile
Conception modulaire: les composants tels que les rouleaux, les roulements et les mécanismes de réglage sont faciles à démonter, à nettoyer ou à remplacer.
Matériaux durables: Les rouleaux sont généralement en acier inoxydable ou en acier en alliage spécial, qui est résistant à l'usure, à l'épreuve de la rouille et a une longue durée de vie . .
5. Sécurité et stabilité
Protection de surcharge: En cas d'obstruction par des objets durs, l'espacement des rouleaux peut être temporairement élargi par le mécanisme de ressort pour éviter les dommages causés par la machine.
Fonctionnement stable: La vitesse de rotation est relativement faible (généralement 20-50 tr / min), avec une faible vibration et un bruit, ce qui le rend adapté à un fonctionnement à long terme.
6. Applicabilité large
Compatibilité des matériaux: En dehors du malt, il peut également être utilisé pour écraser les grains de café, les céréales, les noix, etc. (les paramètres doivent être ajustés).
Les scénarios sont flexibles: il peut être utilisé à partir du brassage à domicile (rouleau manuel) aux petites brasseries (rouleau électrique).

Comparaison du malt Double Roller commercial et domestique Miller

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