Réservoirs de bière brillants
Un réservoir de bière brillant (BBT), également connu sous le nom de réservoir de conditionnement ou de réservoir de service (dans les systèmes de draft), est un navire clé du processus de production de bière utilisé pour le stockage final, la carbonatation et la clarification de la bière avant l'emballage ou le service .
- Présentation du produit
A Réservoir de bière brillante (BBT), également connu comme unRéservoir de conditionnementouRéservoir de service(dans les systèmes de projet), est un navire clé du processus de production de bière utilisé pour leStockage final, carbonatation et clarificationde bière avant l'emballage ou le service .
Fonction des réservoirs de bière lumineux
Clarification et sédimentation- tient la bière après filtration pour permettre à la levure et aux particules restantes de se régler .
Carbonatation- Co₂ est souvent introduit ici pour atteindre le niveau de carbonatation souhaité .
Contrôle de la température et de la pression- maintient des conditions optimales (généralement 0 - 4 degrés, 10–15 psi) pour stabiliser la bière .
Rangement de bière lumineuse- sert de réservoir de tampon avant la mise en bouteille, la mise en conserve ou le kegging .
Réservoirs de bière brillants Caractéristiques typiques:
Conception cylindroconique ou horizontale(acier inoxydable, évalué)
Veste de refroidissement(pour le contrôle de la température)
Vanne de décharge de pression et pierre de carbonatation
Échantillon de vanne et de verre à vue(pour les contrôles de qualité)
Spécification du réservoir de bière lumineuse
| Paramètre | Spécification | Unité | Remarques |
|---|---|---|---|
| Modèle | Bbt -5000 | - | Personnalisable |
| Capacité | 5,000 | L | 10, 000 l, 20, 000 l facultatif |
| Pression de travail | 0.3 - 0.5 | bar | Max . 1.0 bar (valve de sécurité) |
| Pression de conception | 1.2 | bar | Certifié ASME / CE / PED |
| Plage de température | -2 degré à 15 degrés | degré | Glycol refroidi / veste |
| Matériel | Acier inoxydable 304 / 316L | - | Polon miroir intérieur (PR inférieur ou égal à 0,6 μm) |
| Isolation | 80-100 mm en mousse de polyuréthane | MM | Revêtu de l'acier inoxydable |
| CIP / SIP | Oui (Spray Ball et Manway Cover) | - | Système de nettoyage automatique |
| Agitateur | Facultatif (pour le réglage de levure / hop) | - | Moteur à vitesse variable |
| Relations | 1,5 "TC (bière dans / out, co₂, vanne d'échantillon) | - | Raccords tri-clamp |
| Certification | CE, ASME, ISO 9001 | - | Normes personnalisées disponibles |
Pourquoi les réservoirs de bière brillants (BBT) sont nécessaires?
Réservoirs de bière brillants (BBT), également connus sous le nomréservoirs de serviceouréservoirs de conditionnement, sont essentiels dans la production de bière pour plusieurs raisons clés:
1. Clarification finale et sédimentation
Après la fermentation, la bière peut toujours contenir des levures résiduelles, des protéines ou des particules de houblon .
Les BBTs permettentsédimentation, assurer une bière plus claire avant l'emballage .
2. Contrôle de carbonatation
Co₂ est ajusté avec précision en BBTS pour atteindre le niveau de carbonatation souhaité .
La carbonatation naturelle (via la fermentation) ou la carbonatation forcée peut être appliquée .
3. Maturation et stabilité des saveurs
La bière "repose" dans des BBT pour harmoniser les saveurs et réduire les saveurs (e . g ., diacétyl) .
Le stockage à froid stabilise la bière, améliorant la durée de conservation .
4. servant directement à partir de tank (facultatif)
Dans Brewpubs ou Taprooms, les BBTs agissent commeRéservoirs à service direct, dispenser de la bière aux robinets sans emballage supplémentaire .
5. Contrôle et cohérence de la qualité
ActifVérification de qualité finale(Carbonatation, clarté, goût) Avant la mise en bouteille / kegging .
Maintient la cohérence entre les lots .
6. tampon entre la fermentation et l'emballage
Offre une flexibilité dans la planification des opérations d'emballage sans interrompre les cycles de fermentation
Emballage et expédition
Certificat
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